Индонезия Бали Кинтамани Арча кофе SILKY DRUM (под фильтр) кофе в зернах, упак. 200 г.

Индонезия Бали Кинтамани Арча Кофе Silky Drum — интересный лот из высокогорного кофейного региона Кинтамани на острове Бали. Кофе выращен на высоте 1100–1200 м и представлен разновидностями Лини С, Копиол и Кобра. Натуральный способ обработки помогает сохранить в зерне насыщенную фруктовую сладость и формирует яркий характер чашки.

Во вкусе на первом плане ощущаются красное яблоко и сушёная вишня, которые дополняются сладкой ягодной нотой земляники. Оттенок тростникового сахара делает профиль более округлым и добавляет продолжительное сладкое послевкусие. Получается насыщенный фруктовый кофе без чрезмерной резкости — хороший вариант как для знакомства с индонезийским specialty, так и для тех, кто уже любит необычные лоты.

Характеристики:
Страна: Индонезия
Регион: Бали, Кинтамани
Производитель: Арча Кофе
Высота: 1100–1200 м
Разновидности: Лини С, Копиол, Кобра
Обработка: натуральная
Вкус: красное яблоко, сушёная вишня, земляника, тростниковый сахар
Обжарка: под фильтр
Формат: кофе в зернах
Вес: 200 г
Обжарщик: Silky Drum

Как приготовить

Лучше всего этот кофе раскрывается в V60, Origami, AeroPress и других фильтр-методах. Для V60 можно начать с рецепта: 15 г кофе на 250 г воды температурой 92–94 °C, средний помол и общее время приготовления около 2:30–3:15.

По мере остывания напитка фруктовые и ягодные оттенки становятся более заметными, поэтому рекомендуем попробовать кофе при разных температурах.

Почему стоит попробовать: Бали Кинтамани — отличный выбор для любителей сладкого, сочного и насыщенного фильтра. Натуральная обработка, необычные местные разновидности и характерный терруар Индонезии делают этот лот заметно интереснее классического повседневного кофе.