Кофемолка для эспрессо Mazzer Super Jolly V Pro Electronic цвет чёрный

Mazzer Super Jolly V Pro Electronic — профессиональная кофемолка для эспрессо от легендарного итальянского производителя Mazzer. Модель создана для кофеен с небольшим и средним потоком, которым важны стабильность помола, точность дозирования, удобство работы бариста и ресурс профессионального оборудования.

Super Jolly — одна из самых узнаваемых серий Mazzer. Современная версия V Pro Electronic сохранила надёжность классической конструкции, но получила обновлённую эргономику, электронное управление и технологии, которые помогают получать стабильный результат в течение рабочего дня.

Плоские жернова 64 мм

В кофемолке установлены плоские жернова диаметром 64 мм из закалённой стали, производимые Mazzer в Италии. Они рассчитаны на профессиональную работу с эспрессо и обеспечивают равномерный помол и стабильность приготовления от порции к порции.

По данным Mazzer, конструкция 64-мм жерновов была переработана таким образом, чтобы сократить время дозирования примерно на 20% по сравнению с предыдущей версией.

Точная настройка под эспрессо

Бесступенчатая микрометрическая регулировка позволяет очень точно изменять степень помола. Это особенно важно при настройке эспрессо: бариста может корректировать экстракцию небольшими изменениями, подстраиваясь под конкретное зерно, рецепт, влажность и условия работы кофейни.

GFC — более аккуратная выдача кофе

Фирменная система GFC — Grind Flow Control контролирует поток молотого кофе на выходе. Она помогает уменьшить статическое электричество и образование комков, благодаря чему кофе аккуратнее попадает непосредственно в корзину холдера, а на рабочей поверхности остаётся меньше кофейной пыли.

Для кофейни это означает более чистую рабочую станцию, меньше потерь кофе и более комфортную работу бариста.

Стабильность при рабочей нагрузке

В Super Jolly V Pro используется двойная система охлаждения. Она помогает снизить температурное воздействие на зерно при активной работе кофемолки и способствует сохранению его ароматических характеристик.

Кофемолка работает со скоростью 1400 об/мин при 50 Гц, а двигатель мощностью 350 Вт рассчитан на профессиональное использование.

Электронное дозирование

Версия Electronic работает по принципу grind on demand — кофе перемалывается непосредственно перед приготовлением эспрессо.

Можно сохранить 3 временные настройки дозирования, что удобно для организации работы бара с разными рецептами. Бариста устанавливает холдер, запускает необходимую дозу и получает заранее настроенное количество молотого кофе.

Работа без рук

Регулируемый держатель позволяет установить портафильтр непосредственно под выходом кофемолки. Помол может запускаться холдером, освобождая руки бариста для выполнения других операций.

Особенно удобно это становится в часы пик, когда важна каждая секунда рабочего процесса.

Простое обслуживание

Конструкция камеры помола разработана таким образом, чтобы упростить регулярную очистку кофемолки. Доступ к рабочей зоне возможен без потери установленной настройки помола, поэтому после обслуживания не требуется полностью настраивать кофемолку заново.

Вместительный бункер

Стандартный бункер рассчитан примерно на 1,1 кг кофейного зерна — оптимальный объём для профессиональной кофейной станции. При необходимости для модели доступны бункеры другого объёма.

Профессиональная конструкция Mazzer

Корпус выполнен из литого алюминия, а вес кофемолки составляет около 14 кг. Это полноценное профессиональное оборудование, рассчитанное на постоянное размещение на кофейной станции и ежедневную эксплуатацию.

Чёрное исполнение выглядит сдержанно и премиально и хорошо сочетается практически с любой профессиональной эспрессо-машиной.

Основные характеристики

• Назначение: профессиональная кофемолка для эспрессо
• Тип: Electronic / On Demand
• Жернова: плоские
• Диаметр жерновов: 64 мм
• Материал жерновов: закалённая сталь
• Мощность: 350 Вт
• Скорость: 1400 об/мин при 50 Гц
• Регулировка помола: бесступенчатая микрометрическая
• Программируемые дозы: 3
• Система GFC: контроль потока молотого кофе
• Охлаждение: двойная система вентиляторов
• Бункер: 1,1 кг
• Корпус: литой алюминий
• Вес: около 14 кг
• Цвет: чёрный

Кому подойдёт Mazzer Super Jolly V Pro

Это отличный выбор для кофейни, ресторана, кофебара, пекарни или другого проекта HoReCa, которому нужна надёжная профессиональная кофемолка для основного эспрессо-бленда при небольшом или среднем потоке.

Mazzer Super Jolly V Pro Electronic — современное продолжение легендарной Super Jolly: итальянские 64-мм жернова, точная настройка, электронное дозирование и конструкция, рассчитанная на ежедневную профессиональную работу.