Каскара QQ COFFEE мякоть кофейной ягоды, упак. 150 г.

Каскара QQ COFFEE: Мякоть кофейной ягоды из солнечной Коста-Рики

Ищете что-то новое и необычное в мире кофе? Откройте для себя Каскару QQ COFFEE – высушенную на солнце мякоть кофейного фрукта, собранную вручную в живописной Коста-Рике.

Наша каскара происходит из уникального кофейного сада Coffea diversa Гонсало Эрнандеса. Расположенный в округе Биоллей, провинции Пунтаренас, недалеко от границы с Панамой, этот сад наслаждается исключительным микроклиматом, идеальным для выращивания редких и выдающихся сортов кофе.

Coffea diversa специализируется на культивировании редчайших разновидностей кофе, предлагая ценителям возможность открыть для себя новые, невиданные ранее вкусовые грани. Их коллекция насчитывает более 200 разновидностей, что делает ее одной из крупнейших в мире.

Спелые ягоды, предназначенные для производства нашей каскары, собираются вручную и немедленно депульпируются. Полученная влажная мякоть и кожура ягод отправляются на патио, где сушатся под щедрым костариканским солнцем в течение 1-2 дней. Для обеспечения равномерного высыхания и достижения оптимального уровня влажности, часто используется дополнительная механическая сушка. Затем каскара упаковывается в мешки и готовится к экспорту, чтобы добраться до вас и подарить неповторимый вкус.

Каскара – это инновационный продукт, выходящий за рамки традиционного представления о кофе. Ее популярность стремительно растет в мире спешелти кофе, благодаря своему уникальному вкусу и способу приготовления. По сути, это кофейный «чай», который по вкусу напоминает аппетитный компот из шиповника и сухофруктов.

Как лучше заваривать Каскару QQ COFFEE:

Существует несколько способов приготовления каскары, каждый из которых раскрывает ее вкус по-своему:

• Горячее заваривание: Используйте соотношение 15-20 грамм каскары на 250 мл горячей воды (90-95°C). Залейте каскару водой и дайте настояться 5-7 минут. Процедите и наслаждайтесь напитком. Можно добавлять специи, такие как корица, имбирь или гвоздика, для усиления вкуса.

• Холодное заваривание (Cold Brew): Используйте соотношение 20-25 грамм каскары на 500 мл холодной воды. Залейте каскару водой и оставьте настаиваться в холодильнике на 12-24 часа. Процедите и подавайте со льдом. Холодное заваривание раскрывает более мягкие и фруктовые ноты каскары.

• Сироп из Каскары: Заварите каскару более концентрированно (например, 50 г на 250 мл воды), затем процедите жидкость и смешайте с равным количеством сахара. Медленно нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Храните в холодильнике и используйте для добавления в коктейли, лимонады или кофе.

Чем особенна наша Каскара:

• Редкий сорт: Собранная с уникальных деревьев Coffea diversa, наша каскара предлагает неповторимый вкусовой профиль, который вы не найдете больше нигде.
• Солнечная сушка: Медленная сушка под солнцем Коста-Рики позволяет сохранить все ароматы и витамины ягод.
• Этичное производство: Мы поддерживаем устойчивое сельское хозяйство и справедливую торговлю, работая напрямую с фермерами, чтобы обеспечить высокое качество и достойные условия труда.