Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA (для эспрессо) кофе в зернах, упак. 200 г.

Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA (Эспрессо): Солнце Танзанийских Высот в Вашей Чашке

Откройте для себя редкую жемчужину из Танзании!

Этот кофе – не просто напиток, это история, уходящая корнями в 1931 год. Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA – исключительный лот с легендарной фермы, расположенной в тени килиманджарских склонов, в регионе Аруша, Северная Танзания. На этой ферме, где в период сбора урожая трудится до 5000 человек, кофе выращивается с любовью и особым вниманием к деталям. Близость к Кении ощущается в каждом глотке – ярком, сочном, сбалансированном и невероятно ягодном.

Вкусовой профиль:

Сделайте глоток и позвольте богатому, многослойному вкусу Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA раскрыться. Вас ждет настоящее путешествие по палитре оттенков:

• Аромат: Интенсивный и соблазнительный, он пленяет нотами гибискуса, красной смородины, чернослива и сочного зеленого яблока.
• Вкус: Яркая, но деликатная кислинка выше среднего прекрасно сбалансирована сладостью выше среднего и умеренной горчинкой, создавая гармоничный и продолжительный вкус. Ягодные ноты доминируют, напоминая о щедром танзанийском солнце.
• Послевкусие: Чистое, фруктовое, оставляет приятное и освежающее ощущение.

Почему Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA – это особенный кофе?

• Редкий гость: Кофе из Танзании – настоящая находка. Не упустите возможность попробовать этот эксклюзивный лот.
• Премиальное качество: Оценка Q-грейдера 83 балла говорит о высочайшем качестве и внимании к каждой детали выращивания и обработки.
• Идеален для эспрессо: Специально обжаренный для приготовления эспрессо, этот кофе раскрывается во всей красе в плотном, насыщенном напитке. Прекрасно подойдет и для других методов заваривания, где важна высокая экстракция.
• Уникальный терруар: Выращенный на плодородных склонах, под щедрым солнцем Танзании, этот кофе обладает неповторимым характером и ярким вкусом.

Рекомендации по завариванию:

Мы рекомендуем раскрыть весь потенциал этого кофе, придерживаясь следующих рекомендаций:

Эспрессо:

• Помол: Мелкий, для эспрессо.
• Дозировка: 18-20 грамм кофе.
• Время экстракции: 25-30 секунд.
• Рекомендуемый выход: 36-40 мл.

Обратите внимание на температурную стабильность вашей эспрессо-машины. Регулировка температуры экстракции может помочь подчеркнуть желаемые характеристики этого кофе.

Альтернативные методы (пуровер, аэропресс, фильтр-кофе):

• Помол: Средний.
• Температура воды: 92-94°C.
• Соотношение кофе к воде: 1:15 – 1:16 (например, 1 грамм кофе на 15-16 мл воды).

Обратите внимание на время заваривания, чтобы избежать излишней горечи или кислотности. Экспериментируйте с помолом и временем заваривания, чтобы найти идеальный баланс для вашего вкуса.

Совет от бариста: Чтобы максимально раскрыть ягодные ноты этого кофе, попробуйте использовать более тонкий помол и увеличить время предполивки (bloom) на 10-15 секунд.

Не упустите возможность попробовать этот эксклюзивный кофе! Закажите Tanzania Mondul Estate YANKEE SIERRA прямо сейчас и позвольте себе насладиться вкусом настоящей Африки.