Gravitas

GRAVITAS by Arseniy Kuznetsov: кофе с многозначительностью и авторитетом

В мире кофе, где каждая чашка — это история, бренд GRAVITAS выделяется своим уникальным подходом, профессионализмом и страстью к качеству. Основатель бренда, Арсений Кузнецов, — настоящий гуру кофейной индустрии с более чем 15-летним опытом. Его путь от помощника бариста до Чемпиона мира по обжарке кофе вдохновляет, а его продукция — это воплощение мастерства и любви к кофе.

О бренде GRAVITAS

GRAVITAS — это персональная линейка кофе, созданная Арсением Кузнецовым для того, чтобы делиться своими знаниями, опытом и видением вкуса с кофейными энтузиастами по всему миру. Название бренда переводится как «многозначительность» или «авторитет», что полностью отражает философию компании: каждый грамм кофе — это результат многолетнего опыта, профессионализма и внимания к деталям.

Почему GRAVITAS?

• Свежая обжарка: Кофе от GRAVITAS всегда свежий. Арсений лично следит за процессом обжарки, используя современное оборудование и технологии, чтобы сохранить уникальные вкусовые характеристики каждого зерна.

• Чемпионские профили и рецептуры: Благодаря многолетнему опыту и участию в мировых чемпионатах, Арсений разработал уникальные профили обжарки, которые раскрывают максимум вкуса и аромата.

• Гибкость в подборе сортов: GRAVITAS предлагает широкий ассортимент кофе, от классических сортов до эксклюзивных лотов. Зелёное зерно закупается у проверенных российских импортёров, таких как SFT, KLD, Kolibri и Olam.

• Быстрая отгрузка заказов: Команда GRAVITAS ценит время своих клиентов, поэтому заказы обрабатываются и отправляются максимально оперативно.

• Опыт и экспертиза: Арсений Кузнецов не только обжаривает кофе, но и активно делится своими знаниями. Он проводит обучение для обжарщиков, сотрудничает с ведущими кофейными компаниями и участвует в коллаборациях, таких как ABC Coffee Roasters, Organic Coffee, Lucky Group и другие.

• Технологии и оборудование: Для обжарки кофе GRAVITAS использует три профессиональных ростера: Giesen, Diedrich и Stronghold. Качество зелёного зерна контролируется с помощью влагомера и измерителя плотности, а готовый продукт анализируется колориметром. Для обеспечения стабильности обжарки применяются программы Artisan, Cropster и Giesen.

• Обучение и коллаборации: Арсений Кузнецов активно участвует в развитии кофейной индустрии. Он проводит обучение для обжарщиков, как в Москве, так и в других городах. Совместные курсы с такими компаниями, как Dark Side of the Spoon, Кооператив Чёрный и Stream Coffee, помогают передавать опыт и вдохновлять новое поколение профессионалов.

GRAVITAS в «Территории Кофе»

Мы гордимся тем, что предлагаем нашим клиентам кофе от GRAVITAS. Это не просто продукт, а результат многолетней работы, страсти и профессионализма. Каждая упаковка кофе GRAVITAS — это возможность ощутить вкус, созданный чемпионом, и погрузиться в мир кофе с многозначительностью и авторитетом.

Если вы цените качество, свежесть и уникальные вкусовые профили, то кофе от GRAVITAS — это то, что вам нужно. Приходите в «Территорию Кофе» и откройте для себя новый уровень кофейного мастерства!

GRAVITAS by Arseniy Kuznetsov — кофе, который вдохновляет.