14.янв.2025
Вода и кофе: как TDS влияет на вкус вашего напитка
Уровень TDS напрямую влияет на вкус и аромат кофе. Вода с низким содержанием минералов (мягкая вода) может сделать напиток плоским и безжизненным, а вода с высоким TDS (жесткая вода) — придать ему горький или металлический привкус. Идеальный уровень TDS для заваривания кофе находится в диапазоне 75–250 ppm.
Подробнее