Индивидуальное обучение / коучинг (3000 р/час)

Индивидуальное обучение / коучинг

Обучение под конкретный запрос, уровень и бизнес-задачу

Что это?

Это персональный формат обучения, в котором весь фокус — на вас, вашей команде или бизнесе. Мы разрабатываем программу индивидуально: под вашу задачу, ваш уровень и желаемый результат.

Идеально подходит, если:

• нужно быстро подготовить бариста к открытию кофейни
• вы хотите углубиться в конкретную тему (эспрессо, альтернатива, настройка оборудования)
• требуется аудит процессов и обучение команды "на месте"
• нужно научиться работать на вашей кофемашине и кофемолке
• вы — владелец кофейни и хотите разобраться в ключевых кофейных процессах

Примеры запросов, с которыми к нам приходят:

• «Открываю кофейню — хочу всё понять за 1-2 дня»
• «Нужна настройка помола и рецептов под наше зерно»
• «Плохо взбивается молоко — разберитесь с бариста»
• «Хочу научиться готовить альтернативу дома»
• «Как работать на нашей кофемашине и не терять вкус»
• «Научите команду работать одинаково и стабильно»
• «Нужна программа обучения для новых бариста в сети»

Как это проходит:

• Встреча и разбор запроса
• Подбор оптимального формата и длительности
• Проведение обучения (в учебном центре или на вашей площадке)
• Обратная связь, рекомендации, при необходимости — сопровождение после обучения

Темы, которые мы можем охватить:

• Эспрессо и экстракция
• Капучино и молочная текстура
• Настройка оборудования
• Работа с помолом и рецептом
• Альтернативные методы
• Обслуживание кофемашины и гигиена
• Обслуживание гостей и стандарты подачи
• Организация барной стойки и смены
• Каппинг, дегустация и выбор зерна
• Аудит процессов и ошибок

Кто обучает:

• Практикующие тренеры и шеф-бариста
• Руководители с опытом открытия и управления кофейнями
• Профессионалы, которые работают с ведущими брендами техники

Где:

• В нашем учебном центре в Москве
• Или с выездом на вашу точку (по договорённости)

Длительность:

• От 2 часов до нескольких дней — по задаче
• Можно один на один или с вашей командой

Результат:

• Конкретное решение вашей задачи
• Прокачанные навыки и устранённые ошибки
• Чёткие рекомендации по процессам, рецептам, технике
• Сертификат участника (по желанию)

Как начать:

Напишите нам — расскажите, что хотите улучшить или изучить. Мы предложим формат, стоимость и оптимальный план.