Японский чай Гёкуро ORIGAMI, 50 г

Чай, который в Японии называют «Драгоценная капля»

Гёкуро (Gyokuro) — один из самых известных и уважаемых японских зелёных чаёв. Его название переводится как «Драгоценная капля», а технология производства считается одной из самых сложных в чайном мире.

За несколько недель до сбора чайные кусты полностью затеняют специальными сетками. Благодаря этому листья накапливают больше L-теанина и аминокислот, приобретают насыщенный изумрудный цвет, сладость и характерный вкус умами.

Японский чай Гёкуро ORIGAMI производится в префектуре Миэ из молодых листьев первого весеннего урожая. Это чай для тех, кто хочет познакомиться с настоящей японской чайной культурой.

Вкус

Настой обладает глубоким изумрудным цветом и многослойным вкусом:

• сладковатые ноты свежего зелёного горошка;
• лёгкие оттенки сливочного масла;
• мягкий овощной умами;
• ореховые нюансы;
• долгое сладкое послевкусие.

Главная особенность Гёкуро — практически полное отсутствие горечи и вяжущих оттенков даже при насыщенном заваривании.

Почему этот чай ценят во всём мире

Благодаря технологии затенения Гёкуро содержит повышенное количество:

Поэтому Гёкуро часто называют «чаем для работы головой» или «чаем гениев».

Как заваривать

Для одной порции:

• 1–2 чайные ложки чая;
• 60 мл воды;
• температура воды 50–60 °С;
• время настаивания 2–3 минуты.

Лист выдерживает до трёх полноценных завариваний. Для второго и третьего пролива температуру можно увеличить до 60–65 °С.

Характеристики

• Страна происхождения: Япония
• Регион: префектура Миэ
• Культивар: Yabukita, Other
• Вес: 50 г
• Количество завариваний: до 3 проливов
• Сбор урожая: май
• Тип выращивания: крытое разведение

Почему стоит покупать в COFFEESTATE | ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Мы не просто продаём японский чай — мы работаем с ним каждый день.

В нашем кофе-баре вы можете попробовать напитки на основе продукции ORIGAMI, познакомиться со вкусом японского чая до покупки и получить рекомендации по приготовлению от специалистов.

Преимущества покупки у нас:

• профессиональная консультация по японскому чаю;
• возможность попробовать напиток перед покупкой;
• тщательно подобранный ассортимент ORIGAMI;
• правильные условия хранения продукции;
• помощь в подборе чая под ваш вкус и способ заваривания.

Если вы хотите понять, почему Гёкуро считается одним из самых благородных японских чаёв, начните знакомство именно с этим сортом.