Эфиопия Данче CAMERA OBSCURA (под фильтр) кофе в зернах, упак. 250 г.

Эфиопия Данче CAMERA OBSCURA (под фильтр) - Ваше путешествие в сердце Йиргачиффа

Откройте для себя волшебство Эфиопского кофе с этим исключительным лотом!

Этот кофе – не просто напиток, это путешествие в самое сердце легендарного региона Йиргачифф, Эфиопия. Мы лично отобрали эти зерна во время нашей поездки в Эфиопию в 2024 году, и теперь с гордостью представляем вам результат – Эфиопия Данче CAMERA OBSCURA!

В чем особенность этого кофе?

• Происхождение класса Specialty: Выращенный и обработанный в знаменитом регионе Гедеб (в частности, Челбеса), этот кофе обладает всеми характеристиками безупречного Йиргачиффа.
• Мытая обработка: Тщательная мытая обработка позволяет максимально раскрыть чистый и яркий вкус зерна, сохраняя его уникальный терруар.
• Эксклюзивный отбор: Мы лично выбрали этот лот из множества предложенных, оценив его потенциал и уникальный вкусовой профиль.
• Обжарка под фильтр: Специальная обжарка позволяет максимально раскрыть яркую кислотность и сложность ароматического профиля, делая этот кофе идеальным для заваривания альтернативными способами.
• Вклад в развитие региона: Поддерживая станцию обработки Данче, мы помогаем более чем 700 фермерам, которые трудятся, чтобы предложить вам этот потрясающий кофе.

Вкусовой профиль:

Заварите чашку этого кофе, и вы перенесетесь в цветущий сад! Вас встретит:

• Аромат: Богатый и интенсивный цветочный букет, напоминающий жасмин, бергамот и апельсиновый цвет.
• Вкус: Округлое, шелковистое чайное тело с деликатной кислотностью. Вы почувствуете ноты цитрусовых, бергамота и нежного цветочного меда.
• Послевкусие: Чистое, продолжительное и освежающее, с приятной сладостью.

Рекомендации по завариванию:

Этот кофе создан для того, чтобы раскрывать весь свой потенциал при заваривании альтернативными способами! Мы рекомендуем:

• Метод: Фильтр-кофе (V60, Kalita Wave, Chemex)
• Помол: Средний, как крупная морская соль.
• Температура воды: 92-94°C.
• Пропорции: 1 грамм кофе на 16-17 грамм воды (например, 15 грамм кофе на 240-255 грамм воды).
• Общее время заваривания: 2:30 - 3:00 минуты.

Советы от бариста Территории Кофе:

• Используйте свежеобжаренный кофе и фильтрованную воду.
• Предсмачивание (bloom): Намочите кофе небольшим количеством воды (примерно вдвое больше, чем вес кофе), дайте ему "расцвести" в течение 30 секунд.
• Поэкспериментируйте с помолом и временем заваривания, чтобы найти идеальный вкусовой баланс для себя.

Эфиопия Данче CAMERA OBSCURA - это отличный выбор для тех, кто ценит утонченный вкус и ищет уникальный кофейный опыт. Закажите свою пачку прямо сейчас и насладитесь настоящим кофейным искусством!