Сифон габет JIALE ТСА-3, объем 360 мл.

JIALE TCA-3 — искусство вакуумного приготовления кофе

Сифон-габет JIALE TCA-3 объёмом 360 мл — оригинальная кофеварка для приготовления кофе вакуумным методом, сочетающая точность экстракции, выразительный вкус напитка и необычный процесс заваривания.

Конструкция сифона состоит из двух стеклянных колб, соединённых специальной трубкой с фильтром. Благодаря нагреву воды и последующему образованию разрежения кофе проходит несколько этапов приготовления, позволяющих раскрыть аромат и вкусовые особенности кофейных зёрен.

Прозрачные колбы делают весь процесс наглядным, превращая обычное приготовление кофе в настоящую кофейную церемонию.

Особенности приготовления

Принцип работы JIALE TCA-3 основан на изменении давления при нагревании и охлаждении воды.

При нагревании вода из нижней колбы поднимается в верхнюю, где смешивается с молотым кофе. После завершения заваривания источник нагрева убирают, и готовый напиток под действием разницы давлений проходит через фильтр обратно в нижнюю колбу.

Такой метод объединяет преимущества иммерсионного заваривания и фильтрации, позволяя получить ароматный кофе с выразительным вкусом и приятной текстурой.

Преимущества JIALE TCA-3

• Объём 360 мл — подходит для приготовления нескольких небольших порций кофе.

• Вакуумная технология — сочетает полное погружение кофе в воду и последующую фильтрацию.

• Термостойкое стекло — позволяет наблюдать за всеми этапами приготовления.

• Контроль экстракции — возможность регулировать время заваривания, помол и интенсивность перемешивания.

• Выразительный вкус — помогает раскрывать фруктовые, цветочные, шоколадные и другие оттенки кофейных зёрен в зависимости от выбранного сорта.

• Эффектная подача — необычный процесс приготовления привлекает внимание и создаёт особую атмосферу.

Характеристики

• Бренд: JIALE

• Модель: TCA-3

• Тип: вакуумная кофеварка (сифон, габет)

• Объём: 360 мл

• Количество порций: до 3 небольших чашек

• Материал колб: термостойкое стекло

• Способ приготовления: вакуумная экстракция

• Назначение: приготовление фильтр-кофе

• Применение: домашнее использование, кофейни, дегустации

Рекомендации от шеф-бариста «Территории Кофе»

Для первого знакомства с вакуумным приготовлением рекомендуем использовать кофе светлой или средней обжарки с ярким и сбалансированным вкусовым профилем.

Стартовый рецепт на 300 мл воды:

• Кофе — 20 г.

• Вода — 300 мл.

• Помол — средний, близкий к фильтровому.

• Температура воды при заваривании — ориентировочно 90–94 °C.

• Время контакта кофе с водой — около 60–90 секунд.

После перехода воды в верхнюю колбу добавьте молотый кофе, аккуратно перемешайте и выдержите необходимое время. Затем уберите источник нагрева и дождитесь возвращения готового напитка в нижнюю колбу.

Регулируя помол, дозировку и время заваривания, можно экспериментировать с плотностью, сладостью и балансом вкуса.

Совет: перед приготовлением убедитесь, что фильтр правильно установлен, а стеклянные элементы не имеют повреждений. Не допускайте полного выкипания воды в нижней колбе.

JIALE в «Территории Кофе»

Сифон JIALE TCA-3 — интересный выбор для тех, кто хочет выйти за рамки привычных способов приготовления и открыть для себя новые грани кофейного вкуса.

В магазине «Территория Кофе» вы можете подобрать кофе свежей обжарки, кофемолки и аксессуары для альтернативного заваривания, а также получить профессиональную консультацию по выбору оборудования.

Откройте искусство вакуумного заваривания вместе с «Территорией Кофе».