Сифон габет JIALE ТСА-5, объем 580 мл.

JIALE TCA-5 — искусство приготовления кофе в стекле

Сифон-габет JIALE TCA-5 объёмом 580 мл — кофеварка для альтернативного приготовления кофе, сочетающая необычную технологию заваривания, выразительный вкус напитка и эстетику лабораторного оборудования.

Модель рассчитана на приготовление нескольких порций кофе и станет интересным дополнением к домашней кофейной станции, профессиональному кофейному бару или дегустационному пространству.

Особенности приготовления

Принцип работы JIALE TCA-5 основан на изменении давления при нагревании и охлаждении воды.

При нагреве вода из нижней стеклянной колбы поднимается в верхнюю, где смешивается с молотым кофе. После завершения заваривания источник нагрева убирают, давление в нижней колбе снижается, и готовый напиток проходит через фильтр обратно вниз.

Такой способ сочетает иммерсионное заваривание и фильтрацию, позволяя получать кофе с насыщенным ароматом, выразительным вкусом и приятной текстурой.

Преимущества JIALE TCA-5

• Объём 580 мл — удобен для приготовления нескольких чашек кофе.

• Вакуумный принцип работы — обеспечивает необычный и наглядный процесс заваривания.

• Термостойкие стеклянные колбы — позволяют наблюдать за экстракцией.

• Контроль приготовления — возможность регулировать помол, дозировку и время контакта кофе с водой.

• Раскрытие вкуса — подходит для кофе с фруктовыми, цветочными, ягодными и шоколадными оттенками.

• Эффектная подача — превращает приготовление кофе в увлекательную церемонию.

Характеристики

• Бренд: JIALE

• Модель: TCA-5

• Тип: сифон-габет, вакуумная кофеварка

• Объём: 580 мл

• Материал колб: термостойкое стекло

• Способ приготовления: иммерсия с последующей вакуумной фильтрацией

• Назначение: приготовление фильтр-кофе

• Применение: дом, кофейни, дегустации, тренинг-центры

Рекомендации от шеф-бариста «Территории Кофе»

Для приготовления в сифоне рекомендуем использовать кофе светлой или средней обжарки. Особенно интересно раскрываются сорта с яркими фруктовыми, ягодными и цветочными нотами.

Стартовый рецепт:

• Кофе — 30 г.

• Вода — 450 мл.

• Помол — средний, близкий к фильтровому.

• Температура воды при заваривании — ориентировочно 90–94 °C.

• Время контакта кофе с водой — 60–90 секунд.

После перехода воды в верхнюю колбу добавьте молотый кофе, аккуратно перемешайте и выдержите выбранное время. Затем уберите нагрев и дождитесь возвращения напитка в нижнюю колбу.

Рецепт можно корректировать в зависимости от сорта кофе, степени обжарки и желаемой насыщенности.

JIALE в «Территории Кофе»

JIALE TCA-5 — отличный выбор для ценителей альтернативного заваривания, которые хотят экспериментировать со вкусом и получать удовольствие от самого процесса приготовления.

В магазине «Территория Кофе» вы сможете подобрать кофе свежей обжарки, кофемолки и аксессуары для приготовления в сифоне, а также получить профессиональную консультацию по выбору оборудования.

Откройте новые грани кофейного вкуса вместе с «Территорией Кофе».